Negli ultimi anni, la dieta chetogenica è diventata uno dei regimi alimentari più discussi e seguiti, soprattutto per chi desidera perdere peso o migliorare alcune condizioni metaboliche.
In questo articolo ti spiego in modo semplice e chiaro cos’è la dieta chetogenica, come funziona, a chi è adatta e quali effetti ha sul corpo.
Dieta chetogenica: in cosa consiste?
La dieta chetogenica, conosciuta anche come “dieta keto”, è un’alimentazione a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi.
L‘obiettivo principale è indurre il corpo a entrare in uno stato chiamato chetosi alimentare. In questo stato, l’organismo inizia a bruciare i grassi come fonte primaria di energia, invece dei carboidrati.
Riducendo drasticamente l’assunzione di zuccheri e carboidrati (di solito al di sotto dei 50 grammi al giorno), il corpo è “costretto” a utilizzare i grassi accumulati per produrre energia. Il fegato trasforma questi grassi in corpi chetonici, che diventano il carburante principale per il cervello e per il corpo.
Come funziona?
Per comprendere come funziona la dieta chetogenica, bisogna sapere che il nostro organismo si adatta in base al tipo di carburante che riceve. Con un’alimentazione ricca di carboidrati, il corpo produce glucosio, che viene utilizzato come energia. Ma quando i carboidrati scarseggiano, entra in azione la chetosi.
Durante la chetosi alimentare, i livelli di insulina si abbassano, il corpo accede più facilmente ai depositi di grasso e li utilizza come energia. Questo processo ha diversi effetti positivi sul metabolismo e può portare a un dimagrimento efficace e duraturo.
Cosa si mangia nella dieta chetogenica?
Gli alimenti consentiti in questo regime alimentare includono:
- grassi sani, come olio d’oliva, avocado, noci e semi;
- proteine, come carne, pesce, uova e formaggi ad alto contenuto di grassi;
- verdure a basso contenuto di carboidrati, come spinaci, zucchine, broccoli e cavolfiori.
Per seguire questa tipologia di dieta è importante evitare alimenti ricchi di carboidrati come pane, pasta, riso, dolci e alcune tipologie di frutta.
Nella dieta che propongo, non è necessario acquistare prodotti ad hoc: imposteremo il piano alimentare utilizzando alimenti semplici e reperibili nella spesa quotidiana. Il mio approccio è pratico, sostenibile e personalizzato sulle reali esigenze della persona.
Per chi è adatto questo regime alimentare?
Questa alimentazione è indicata per chi desidera perdere peso, ma anche per chi soffre di patologie metaboliche come:
- diabete di tipo 2;
- sindrome metabolica;
- epilessia farmacoresistente (in particolare nei bambini);
- sovrappeso e obesità.
Nonostante i suoi benefici, la dieta keto non è adatta a tutti. Infatti, non è consigliata a chi soffre di malattie epatiche, renali o disturbi alimentari. Dunque, è di fondamentale importanza eseguire una valutazione medica prima di iniziare questo regime.
Cosa succede al corpo quando si fa la dieta chetogenica?
Nei primi giorni potresti avvertire stanchezza, mal di testa e irritabilità: è la cosiddetta “keto flu”, ovvero un insieme di sintomi temporanei legati all’adattamento alla nuova fonte di energia.
Con il tempo, però, molti riferiscono benefici come:
- maggiore energia mentale e concentrazione;
- riduzione della fame e degli attacchi di fame;
- miglioramento del profilo lipidico;
- perdita di peso, soprattutto nella zona addominale.
Questi effetti sono legati alla stabilizzazione dell’insulina e all’uso più efficiente dei grassi corporei come fonte di energia.
Alimentazione chetogenica: quando rivolgersi a un professionista
Anche se l’alimentazione chetogenica può portare risultati molto interessanti, non bisogna improvvisare. Ogni organismo è diverso e ciò che funziona per una persona potrebbe non essere indicato per un’altra. Una guida esperta permette di evitare errori e di monitorare al meglio i parametri metabolici.
Sai che propongo percorsi chetogenici senza l’obbligo di acquistare prodotti specifici o sostitutivi? Sarà sufficiente fare la spesa normalmente, con cibi facilmente reperibili al supermercato.
Inoltre, ritengo che la dieta chetogenica è sicuramente una strategia iniziale da suggerire a quelle persone che sentono di aver perso il benessere: nel breve periodo, infatti, regala una sensazione di leggerezza, anche grazie alla perdita di peso iniziale. Ma è fondamentale non prolungarla per più di 3 settimane, perché successivamente è necessario proseguire con un percorso di educazione alimentare personalizzato.
Se desideri saperne di più o iniziare un percorso personalizzato, ti invito a prenotare una visita con me. Insieme valuteremo il tuo stile di vita, le tue esigenze e i tuoi obiettivi per guidarti verso un cambiamento efficace e sostenibile.