Negli ultimi anni, il kebab è diventato un alimento sempre più diffuso e apprezzato, soprattutto tra i più giovani, grazie alla sua reperibilità, al costo contenuto e al gusto intenso. Ma cosa sappiamo davvero del kebab dal punto di vista nutrizionale e igienico-sanitario? Analizziamo insieme i valori nutrizionali del kebab, per capire se e quanto...
Scopri come mangiare sano senza rinunce né piatti tristi: educazione alimentare, creatività e buon senso per tornare a goderti la tavola.
Negli ultimi anni, la dieta chetogenica è diventata uno dei regimi alimentari più discussi e seguiti, soprattutto per chi desidera perdere peso o migliorare alcune condizioni metaboliche. In questo articolo ti spiego in modo semplice e chiaro cos’è la dieta chetogenica, come funziona, a chi è adatta e quali effetti ha sul corpo. Dieta chetogenica:...
Chi l’ha detto che la parmigiana debba essere per forza un piatto pesante? Se ami le ricette ricche di gusto ma non vuoi appesantire la tua alimentazione, la parmigiana light di zucchine è la soluzione perfetta. Una versione più leggera della tradizionale parmigiana, senza frittura e con ingredienti semplici, ma ricca di sapore. Perfetta come...
Uno dei dubbi più frequenti quando si parla di alimentazione è se pane e pasta fanno ingrassare. Per anni questi alimenti sono stati messi sotto accusa, considerati responsabili dell’aumento di peso, della pancia gonfia e di una dieta poco equilibrata. Ma è davvero così? La verità, come spesso accade in ambito nutrizionale, è più sfumata...
Hai voglia di un piatto leggero, colorato e ricco di nutrienti? La tartare di zucchine e avocado è una ricetta facile da realizzare, perfetta come antipasto sfizioso o contorno fresco. Ideale per chi segue un’alimentazione sana e bilanciata, è anche un’ottima alternativa vegana alla classica tartare di carne o pesce. Grazie all’abbinamento di zucchine crude...
La combinazione di reflusso e gastrite è una delle condizioni digestive più comuni e fastidiose. Quando lo stomaco è irritato e gli acidi risalgono verso l’esofago, mangiare diventa difficile, il riposo è disturbato e il benessere generale ne risente. In questo articolo approfondiremo insieme cause, rimedi e consigli alimentari per affrontare questi disturbi con maggiore...
Colorata, ricca di fibre e naturalmente priva di glutine, la quinoa orientale con melanzane e ceci è un piatto unico che unisce leggerezza e gusto esotico. Perfetta per un pranzo estivo o una cena nutriente, questa preparazione è ideale anche per chi segue un’alimentazione vegetale o desidera introdurre più proteine vegetali nella propria dieta. La...
Croccante fuori, morbida dentro, perfetta per accompagnare ingredienti semplici o per diventare protagonista di un pranzo leggero: la piadina di segale è una valida alternativa alla classica piadina bianca, con un sapore deciso e proprietà nutrizionali interessanti. La farina di segale, infatti, ha un contenuto più elevato di fibre rispetto a quella di grano tenero...
Un primo piatto scenografico e velocissimo da preparare, perfetto per portare a tavola un tocco di colore senza rinunciare all’equilibrio nutrizionale. Le mezze maniche con barbabietola rossa sono ideali per chi ama sperimentare in cucina ingredienti vegetali dalle mille proprietà. La barbabietola rossa, ricca di antiossidanti e sali minerali, dona alla pasta un colore intenso...
